Det här brödet tog jag ur ugnen nyss. Det ska smaka "brödigare" än tex oopsies som smakar ganska mycket ägg.

Hade tyvärr inte mörka vallmofrön så ljusa fick duga. Jag är väldigt nyfiken på hur de ser ut / känns inuti!

Återkommer...

En lite enklare och godare variant av köttfärslimpa kan man säga.

Jag kavlade ut (eller det var nästan enklare att trycka ut med handen) köttfärs mellan två bakplåtspapper. Kryddade med salt, peppar, vitlökspulver, chilipulver och lite svartpeppar. Sen hade jag på bacon i småbitar, lite röd lök, fetaost (på halva då inte alla gillar det här hemma) och sen på med riven ost i den mängd man vill. Jag hade på ganska mycket. Sen är det bara att rulla ihop och in i ugnen i 200 grader i 25-35 minuter. Jag hade en ganska stor rulle så det tog nog närmare 45 min för våran....

Mycket gött!

Idag har jag legat i sängen hela dagen. Fy fan, jag vet inte vad som är på gång. Jag har ingen feber eller så utan bara helt slut i hela kroppen.

Maken har därför både dammsugit och lagat dagens middag. På fettdieten.se hittade han en receptbok för fyra veckor som vi har lagat en del maträtter ur. Dagens Moussaka kommer därifrån. Till det hade vi gårdagens coleslaw.

En heeeelt okej middag måste jag säga.

Det räckte även till två matdosor. Toppen! Kvar att packa ihop är morgondagens frukost. Ska försöka knäppa kort på det och visa er.

Samma som med kålen så är det en fördel om man gillar ägg när man äter enligt lchf.

Bröd är ju inte det minsta tillåtet men googlar man massor, vilket jag / vi gör så finns det en uppsjö av varianter på "bröd".

Det första "brödet" jag gjorde var oopsies. Det innehåller ägg, philadelphiaost och lite salt. Men även när det gäller oopsies finns det mååånga olika varianter. Jag är inte den som krånglar till saker i onödan så jag gör fortfarande på bara de tre ingredienserna. Nu sist hade jag ingen philadelphiaost hemma. Så då tog jag turkisk yoghurt istället. Och tammetusan så blev det lika bra!

http://levamedlchf.se/oopsies/

Här kommer två bra lathundar som jag använder mig av för att hålla koll på hur mycket kolhydrater per 100 gram olika livsmedel innehåller. Har ni bra appar eller sidor som ni använder så tipsa mig gärna!

http://www.lchf-recept.nu/kolhydrattabell.aspx

Appen som jag har på min iPhone, vet inte om den finns till android, heter Max 5% och ser ut såhär:

Eftersom jag älskar att baka så har jag hunnit med att baka en helt sockerfri kaka!

Huruvida den är lchf:ig få ni avgöra själva (den innehåller en halv banan) men när man blir sugen så, bakar man sig en kaka helt enkelt! Och en halv banan borde väl vara bättre än sötning i någon form? ;-)

Här hittar ni receptet: http://mobil.enkakaiugnen.bloggplatsen.se/2014/01/24/10501728-sockerfri-choklad-och-banankaka/

Ja. Så hur smakade en sockerfri kaka? Ptja. Nu hade jag ingen färsk banan till som det rekommenderas i receptet utan en klick vispad grädde. Det var en ganska maffig kaka så man orkade ingen stor bit men absolut ett alternativ om man blir sugen på något i kakform. Så betyget får bli 3/5.

Formen smörjde jag och bröade med kokos.

http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/kramig-lax-i-ugn.html

Ovan har ni länken till dagens middag. Tyvärr glömmer jag ofta att ta foton men det ska jag bli bättre på nu, när jag har skaffat mig en blogg. Laxen åt vi tillsammans med coleslaw som jag slängde ihop i förmiddags. Den låg i kylen och gottade till sig lite några timmar. Däremot stod det att den smakar bättre efter ett dygn.

Om du ska börja med lchf är det en stor fördel om du gillar kål.

Här äts det numera kål på både längden och tvären ;-)

När vi storhandlade i måndags var det massor av varor på listan som vi typ aldrig köpt förr. Två vitkålshuvuden blev det. Vitkål har vi visserligen köpt förr, och gjort typ pizzasallad. Ja det är väl allt. Men nu:

Stekt vitkål.
Gräddstuvad vitkål.
Coleslaw. (Idag åt vi det tillsammans med ugnsgratinerad lax, recept på det kommer!)

Jag som dessutom gillar att bara knapra på rå vitkål har gjort det med. Och ja det har blivit en pizzasallad också ;-)

Mer kål. Nämligen blomkål:

Blomkålsmos.
Blomkålsris.
Kokt blomkål.

Av brysselkål gjorde jag en gratäng som jag ska leta fram receptet på, jag har den någonstans i röran i min mobil som består av massor av print screens på lchf-recept.

Kvar att utforska som vi aldrig har provat är kåldolmar och kålsoppa.