Vi har ätit massor med god mat men jag har glömt att ta bilder. Visst kan man skriva bara recepten men det blir liksom mycket roligare med en bild till. Ska skärpa till mig!

Idag blev det sambal-oelek kyckling. Ska skriva receptet sen, har det i min pärm.

Igår åt vi en sorts färsbiffar som också var supersmarriga!

Hur som helst... Jag har ingen våg hemma. Har liksom bestämt mig att inte bli för viktgalen. Men jag har faktiskt vägt mig på jobbet. Enligt den vågen så har jag gått ner 5 kg. Och nästan allt tror jag har försvunnit runt magen precis som jag ville. Mycket nöjd.

Har däremot inte kommit igång med träningen än. Skulle vara pricken över i:et....

Var faktiskt en på jobbet idag som sa att det syntes att jag gått ner sen jag började där i januari. Så det kändes ju kul :-)

Nu ska jag hämta pärmen och skriva lite recept åt er!

Kommentera gärna om du testar något recept, berätta vad du tyckte! :-)

Ja, hur går det med lchf:andet?

Ni som är känsliga behöver ju inte fortsätta läsa ;-)

Börjar med min mage. Den har mått superbra! Tror jag aldrig har känt mig så "platt" om magen. Den är aldrig uppblåst alls även fast jag äter mig sprängmätt. Hur märkligt som helst - men en underbar känsla!
Däremot har jag haft några attacker av magknip (ellervadfandetnuvar?) och en kväll hade jag så ont att jag övervägde att stoppa fingrarna i halsen för att få slut på eländet. Det gjorde jag inte utan det löste sig ändå och jag lyckades somna. Tack och lov. Det är något som jag är känslig mot, vet inte vad. Kanske någon nöt. Jag testar på så kanske jag kommer på det till slut.

Annars är jag ganska morgontrött men det är jag iofs alltid så det är ingen nyhet. Den här veckan har jag varit trött på dagarna också, men i fredags kom energin tillbaka igen. Superskönt.

Däremot har mina tjejproblem kommit tillbaka. Fyllde i en kalender hur det var när mensen bestämde sig för att komma tillbaka, och det gick bara 6 dagar sen var den tillbaka igen. Den här veckan har jag blött konstant och mycket. Det är så irriterande och frustrerande. Men jag håller hoppet uppe och hoppas på att det ska rätta till sig igen. Annars får jag ta tag i den biten... På nåt sätt. Har läst i massor av forum och det är inte alls ovanligt att det blir såhär. Bara drygt.

Annars har jag varit på provtagning den här veckan, för att kunna bli blodgivare. Fick veta att jag har lågt blodtryck och låg puls (vilket är bra). Hon tog fyra rör blod som skall skickas iväg och sen får jag beslut om jag kan lämna eller inte. Vilket jag hoppas att jag kan.

Hmm jo just det, jag har börjat fasta också. Två dagar i veckan från 20 på kvällen till 12 dagen efter. Jag hoppar alltså över ett mål, frukosten. Vilket i mitt fall passar bäst. Metoden kallas 16/8. Dvs man har ett fastefönster och ett ätfönster. I ett tidigare inlägg har jag postat en bra länk om periodisk fasta.

Det var nog allt för den här gången. Kommentera gärna om ni undrar någonting :-)

I de recept jag skriver grädde menar jag alltid den fetaste grädden (40%).

Ännu fetare om jag skulle ha lyckan att finna en sådan ;-)

Hittade ett recept på en Italiensk tomatfrittata som jag gjorde om litegrann.

2 portioner

4 ägg
En halv gul lök
En halv röd paprika
1 dl riven parmesanost
0,5 dl grädde
1 msk olivolja
Salt svartpeppar

Tog lite vad jag hade hemma idag. Men nästa gång blir det med tomat, för det tror jag är supergott.

Skiva/hacka paprikan och löken. Vispa äggen lite lätt, slå i grädden och vänd ner osten. Salta och peppara efter smak.

Stek lök och paprika i oljan någon minut.

Häll på äggblandningen och rör med en gaffel tills äggen börjar stelna. Sänk värmen och låt stå kvar i en minut ca.

Nu hoppas jag att du gjort allt detta i en ugnssäker stekpanna för nu ska du slänga in den i ugnen i 175 grader i 6-8 minuter.

När den är klar kan man skära den som tårtbitar och servera med sallad (blev bladsallad idag för det var det som fanns hemma) och tomater eller något annat gott.

Det var supergott med paprika men jag tror pricken över i:et blir med tomat! Det ska jag bannemig göra, snart!

Här kommer bilder på originalreceptet och en bild av min variant.

Jag har läst en del om periodisk fasta och det verkar spännande. Verkar dessutom effektivt tillsammans med lchf.

http://www.jonasbergqvist.se/sidor/periodisk-fasta/

Jag tänkte göra ett försök nu från kl 20 ikväll till lunch i morgon (16 h). Många av timmarna sover man ju bort så borde inte vara något problem.

Frågan är om det blir psykiskt istället. Bara för att man inte får så kommer man bli extra hungrig ;-) förmodligen... Bara försöka kasta bort alla hjärnspöken och köra all in!

Nu när jag varit så himla duktig (säger jag utan att skryta ;-)) med kosten så fattas bara en sak. Träning. Jag är så medveten om det. Men jag får f*n aldrig arslet ur.... Skjuter upp det till våren haha...(undra vad jag hittar på för ursäkt när våren kommer!?) ;-)

Under helgerna, speciellt om man har tråkigt, så skriker hjärnan efter något gott. Det är bara att ignorera och köra på men skulle det bli olidligt kan man ju faktiskt göra något gott, och nyttigt.

Här finns ett enkelt och gott recept: http://home2tiny.blogspot.se/2013/01/jordgubbsmousse-lchf.html?m=1

Jag gjorde dubbel sats och fick ut fem portioner. (Ca 2-2,5 cm i ett normalstort glas, per portion) jag lovar, det räckte. Det får liksom inte bli för mycket av det goda ändå.

Jag ger receptet bra betyg eftersom till och med maken åt upp! Han gillar i vanliga fall inte "slisk" som han uttrycker det ;-)

I morse kände jag inte alls för någon frukost. Åt ägg igår, eller det äter vi ju nästan varje dag i någon form. Så det blir man rätt less på till slut.

Magen skrek efter något och inte ens kaffe kändes lockande.... Det var då jag kom på det...

Smoothie. Det har jag faktiskt aldrig gjort. Märkligt eller hur?

Såhär gjorde jag hallonsmoothie:

1 dl frysta hallon
1 dl rysk yoghurt
0,5 dl grädde (gillar inte när det blir för gräddigt!)
En halv avokado

Ploffsa ner allt i en mixer och fräääs fräääs klart!

Det var bland det godaste jag smällt i mig på länge. Min dotter tittade nyfiket och ville smaka.... Först sa hon bara "mer" sen sa hon "hallon yogutt". Ptja. Ungefär faktiskt :-)

Åter igen uteblev bilden. Kom på det när jag slevat i mig allt och en bild på ett tomt glas är väl inte så kul... Typiskt...

Säga vad man vill om denna kvinna men jag tycker hon är störtskön. Jag tycker inte lika som henne i allt kanske, men ändå :-)

Hon skriver saker för att få läsarna upprörda. Och hon lyckas med det också. Jag tar det inte så allvarligt som vissa andra, haha. (Brukar läsa hennes kommentarer på bloggen, att inte folk förstår när hon skojar och menar allvar alltså... hahaha det är skitkul)

Jag har lyssnat på hennes bok. Rekommenderar den till de som vill börja med lchf och känner att de har svårt att komma igång. Hon skriver vad som skall inhandlas vecka för vecka. Ett matschema också. Plus att alla recept står med. Så det är egentligen bara att köpa boken och köra igång om du vill gå ner i vikt genom att äta god mat och slippa vara hungrig!

Men hon har ett lite ovanligt sätt att uttrycka sig på, så den passar sig kanske inte för de som är extra känsliga ;-)

Hennes blogg: http://www.katrinz.se