http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=101

Supergoda!

Det kan liksom inte gå fel! :-)

Jag bankade ut kycklingfiléer, sedan kryddade jag med salt, vitpeppar och franska örter. Sen på med ost (valfri sort) jag hade bara "vanlig" ost så jag slängde på en skiva på varje. Sen är det bara rulla ihop och rulla bacon runtom. Med de små bitarna räckte det med en skiva bacon men på de lite större tog jag två.

Stekte rullarna i smör, några minuter på varje sida. Sedan på med 2 dl vatten, 2 dl grädde, 2 msk kycklingfond och puttra lite smått i typ 10 minuter. På slutet hade jag i lite persilja.

Till det serverades det ångkokta gröna saker... :-)

Patrik har pratat om någon kyckling med Ajvar som han hade ätit någonstans. Ajvarburken stod oöppnad i skafferiet så jag googlade och fann ett bra recept. Och gött blev det!

http://levamedlchf.se/kyckling-i-form/

En bild efter maten. Jag glömmer alltid att ta en fin aptitlig bild under tiden vi äter ;-)

Till det hade vi lite broccoli och blomkål.

Idag blev det strogge till middag. Eftersom jag har stor familj gör jag på mycket körv!

800 g falukorv
2 gula lökar
4 dl grädde
2 dl vatten
2 msk tomatpuré (jag tar oftast i lite mer för att jag vill att det ska smaka tomat)
Grovmalen svartpeppar
1 tsk sambal oelek (eller efter smak om man vill ha lite starkare)
Soya efter smak

Hacka korv och lök och stek i smör. Jag brukar steka ganska länge så korven får färg. I med grädde och vatten, tomatpurén och sambal. Sen smakar jag av efter det har puttrat en stund och känner jag för det så har jag i lite mer tomat eller sambal. Sen får det puttra en stund till, tills det tjocknat på sig lite, smaka av med peppar och lite soya.

Blomkålsris är supernekelt. Riv blomkål på grova sidan av rivjärnet, koka upp vatten (vi hade i grönsaksbuljong också) i med riset och låt koka ca 1 minut. Hur gott som helst!

Morgondagens matdosa på bilden. MUMMS!!!

6 kycklingfiléer
3 dl grädde
2 dl créme fraiche
0,75 dl soya
1 tsk sambal oelek
2 st vitlöksklyftor
1 burk hela champinjoner

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Släng på champinjonerna.

Vispa ihop resten av ingredienserna i en bunke (pressa ner vitlöken) och häll över kycklingen.

Grädda i 175 grader i ca 1 timme.

Snabbt och lätt, färdigbrett ;-)

4 port

500 G köttfärs
1 ägg
1 dl grädde
Skalet från 1 citron
1 msk franska örter
Salt och svartpeppar
1 paket färskost vitlök á 125 g

Smör till stekning

Det är bara att gegga ihop alltihopa och forma till biffar i valfri storlek. Till biffarna hade vi gräddsås och en grönsallad.

Supergott!

Hittade ett recept på en Italiensk tomatfrittata som jag gjorde om litegrann.

2 portioner

4 ägg
En halv gul lök
En halv röd paprika
1 dl riven parmesanost
0,5 dl grädde
1 msk olivolja
Salt svartpeppar

Tog lite vad jag hade hemma idag. Men nästa gång blir det med tomat, för det tror jag är supergott.

Skiva/hacka paprikan och löken. Vispa äggen lite lätt, slå i grädden och vänd ner osten. Salta och peppara efter smak.

Stek lök och paprika i oljan någon minut.

Häll på äggblandningen och rör med en gaffel tills äggen börjar stelna. Sänk värmen och låt stå kvar i en minut ca.

Nu hoppas jag att du gjort allt detta i en ugnssäker stekpanna för nu ska du slänga in den i ugnen i 175 grader i 6-8 minuter.

När den är klar kan man skära den som tårtbitar och servera med sallad (blev bladsallad idag för det var det som fanns hemma) och tomater eller något annat gott.

Det var supergott med paprika men jag tror pricken över i:et blir med tomat! Det ska jag bannemig göra, snart!

Här kommer bilder på originalreceptet och en bild av min variant.

Under helgerna, speciellt om man har tråkigt, så skriker hjärnan efter något gott. Det är bara att ignorera och köra på men skulle det bli olidligt kan man ju faktiskt göra något gott, och nyttigt.

Här finns ett enkelt och gott recept: http://home2tiny.blogspot.se/2013/01/jordgubbsmousse-lchf.html?m=1

Jag gjorde dubbel sats och fick ut fem portioner. (Ca 2-2,5 cm i ett normalstort glas, per portion) jag lovar, det räckte. Det får liksom inte bli för mycket av det goda ändå.

Jag ger receptet bra betyg eftersom till och med maken åt upp! Han gillar i vanliga fall inte "slisk" som han uttrycker det ;-)