Ja, hur går det med lchf:andet?

Ni som är känsliga behöver ju inte fortsätta läsa ;-)

Börjar med min mage. Den har mått superbra! Tror jag aldrig har känt mig så "platt" om magen. Den är aldrig uppblåst alls även fast jag äter mig sprängmätt. Hur märkligt som helst - men en underbar känsla!
Däremot har jag haft några attacker av magknip (ellervadfandetnuvar?) och en kväll hade jag så ont att jag övervägde att stoppa fingrarna i halsen för att få slut på eländet. Det gjorde jag inte utan det löste sig ändå och jag lyckades somna. Tack och lov. Det är något som jag är känslig mot, vet inte vad. Kanske någon nöt. Jag testar på så kanske jag kommer på det till slut.

Annars är jag ganska morgontrött men det är jag iofs alltid så det är ingen nyhet. Den här veckan har jag varit trött på dagarna också, men i fredags kom energin tillbaka igen. Superskönt.

Däremot har mina tjejproblem kommit tillbaka. Fyllde i en kalender hur det var när mensen bestämde sig för att komma tillbaka, och det gick bara 6 dagar sen var den tillbaka igen. Den här veckan har jag blött konstant och mycket. Det är så irriterande och frustrerande. Men jag håller hoppet uppe och hoppas på att det ska rätta till sig igen. Annars får jag ta tag i den biten... På nåt sätt. Har läst i massor av forum och det är inte alls ovanligt att det blir såhär. Bara drygt.

Annars har jag varit på provtagning den här veckan, för att kunna bli blodgivare. Fick veta att jag har lågt blodtryck och låg puls (vilket är bra). Hon tog fyra rör blod som skall skickas iväg och sen får jag beslut om jag kan lämna eller inte. Vilket jag hoppas att jag kan.

Hmm jo just det, jag har börjat fasta också. Två dagar i veckan från 20 på kvällen till 12 dagen efter. Jag hoppar alltså över ett mål, frukosten. Vilket i mitt fall passar bäst. Metoden kallas 16/8. Dvs man har ett fastefönster och ett ätfönster. I ett tidigare inlägg har jag postat en bra länk om periodisk fasta.

Det var nog allt för den här gången. Kommentera gärna om ni undrar någonting :-)

I de recept jag skriver grädde menar jag alltid den fetaste grädden (40%).

Ännu fetare om jag skulle ha lyckan att finna en sådan ;-)

Hittade ett recept på en Italiensk tomatfrittata som jag gjorde om litegrann.

2 portioner

4 ägg
En halv gul lök
En halv röd paprika
1 dl riven parmesanost
0,5 dl grädde
1 msk olivolja
Salt svartpeppar

Tog lite vad jag hade hemma idag. Men nästa gång blir det med tomat, för det tror jag är supergott.

Skiva/hacka paprikan och löken. Vispa äggen lite lätt, slå i grädden och vänd ner osten. Salta och peppara efter smak.

Stek lök och paprika i oljan någon minut.

Häll på äggblandningen och rör med en gaffel tills äggen börjar stelna. Sänk värmen och låt stå kvar i en minut ca.

Nu hoppas jag att du gjort allt detta i en ugnssäker stekpanna för nu ska du slänga in den i ugnen i 175 grader i 6-8 minuter.

När den är klar kan man skära den som tårtbitar och servera med sallad (blev bladsallad idag för det var det som fanns hemma) och tomater eller något annat gott.

Det var supergott med paprika men jag tror pricken över i:et blir med tomat! Det ska jag bannemig göra, snart!

Här kommer bilder på originalreceptet och en bild av min variant.