Samma som med kålen så är det en fördel om man gillar ägg när man äter enligt lchf.

Bröd är ju inte det minsta tillåtet men googlar man massor, vilket jag / vi gör så finns det en uppsjö av varianter på "bröd".

Det första "brödet" jag gjorde var oopsies. Det innehåller ägg, philadelphiaost och lite salt. Men även när det gäller oopsies finns det mååånga olika varianter. Jag är inte den som krånglar till saker i onödan så jag gör fortfarande på bara de tre ingredienserna. Nu sist hade jag ingen philadelphiaost hemma. Så då tog jag turkisk yoghurt istället. Och tammetusan så blev det lika bra!

http://levamedlchf.se/oopsies/

Här kommer två bra lathundar som jag använder mig av för att hålla koll på hur mycket kolhydrater per 100 gram olika livsmedel innehåller. Har ni bra appar eller sidor som ni använder så tipsa mig gärna!

http://www.lchf-recept.nu/kolhydrattabell.aspx

Appen som jag har på min iPhone, vet inte om den finns till android, heter Max 5% och ser ut såhär:

Eftersom jag älskar att baka så har jag hunnit med att baka en helt sockerfri kaka!

Huruvida den är lchf:ig få ni avgöra själva (den innehåller en halv banan) men när man blir sugen så, bakar man sig en kaka helt enkelt! Och en halv banan borde väl vara bättre än sötning i någon form? ;-)

Här hittar ni receptet: http://mobil.enkakaiugnen.bloggplatsen.se/2014/01/24/10501728-sockerfri-choklad-och-banankaka/

Ja. Så hur smakade en sockerfri kaka? Ptja. Nu hade jag ingen färsk banan till som det rekommenderas i receptet utan en klick vispad grädde. Det var en ganska maffig kaka så man orkade ingen stor bit men absolut ett alternativ om man blir sugen på något i kakform. Så betyget får bli 3/5.

Formen smörjde jag och bröade med kokos.

http://pernillawahlgren.se/jennys-matblogg/kramig-lax-i-ugn.html

Ovan har ni länken till dagens middag. Tyvärr glömmer jag ofta att ta foton men det ska jag bli bättre på nu, när jag har skaffat mig en blogg. Laxen åt vi tillsammans med coleslaw som jag slängde ihop i förmiddags. Den låg i kylen och gottade till sig lite några timmar. Däremot stod det att den smakar bättre efter ett dygn.

Om du ska börja med lchf är det en stor fördel om du gillar kål.

Här äts det numera kål på både längden och tvären ;-)

När vi storhandlade i måndags var det massor av varor på listan som vi typ aldrig köpt förr. Två vitkålshuvuden blev det. Vitkål har vi visserligen köpt förr, och gjort typ pizzasallad. Ja det är väl allt. Men nu:

Stekt vitkål.
Gräddstuvad vitkål.
Coleslaw. (Idag åt vi det tillsammans med ugnsgratinerad lax, recept på det kommer!)

Jag som dessutom gillar att bara knapra på rå vitkål har gjort det med. Och ja det har blivit en pizzasallad också ;-)

Mer kål. Nämligen blomkål:

Blomkålsmos.
Blomkålsris.
Kokt blomkål.

Av brysselkål gjorde jag en gratäng som jag ska leta fram receptet på, jag har den någonstans i röran i min mobil som består av massor av print screens på lchf-recept.

Kvar att utforska som vi aldrig har provat är kåldolmar och kålsoppa.

Jag är en riktig tacomänniska, jag älskar verkligen tacos. För någon helg sedan körde vi en lite annan variant av denna älskade maträtt.

Vi gjorde egen salsasås, guacamole och egen tacokrydda! Det är ju inte alls svårt, prova vetja!

Eftersom jag har googlat och sparat massor med recept här och var så har jag inte kvar exakt vilka recept vi följde när vi gjorde alltihopa. Men det är bara att googla på, det finns en uppsjö av varianter på kryddor som inte innehåller socker och annan skit. Men en bild på två av sakerna vi gjorde hade jag kvar!

Jag har även tänkt dela med mig av recept. Tyvärr får jag inte till kategorierna från mobilen så allting hamnar under samma nu. Får fixa till det via en dator sen.

Det här med frukost kan vara lite knepigt i början. Man har ju inte tid (inte vi iaf) att steka på bacon och ägg varje morgon (mer om det sen). Men på helgerna kan vi ta det lite lugnt så därför gjorde jag kesoplättar i morse. Till det hade jag turkisk yoghurt (tänkte ha vispad grädde men var för lat) och lite frysta hallon som jag tinade på litegrann i micron.

Här hittar ni receptet:
http://56kilo.se/kesoplattar/

Sonen smakade en och gav betyget "godare än vanliga plättar" och det är ett bra betyg från en matglad 6-åring! ;-)

Själv kände jag inte så mycket smak (förkyld och lite ont i halsen) men det smakade inte illa iaf!

Just nu har jag ätit lchf i kanske 3 veckor. Här kommer lite anteckningar som jag skrev efter ungefär 1,5 vecka:

Har inte riktigt räknat dagarna men jag tror jag har ätit lchf i ungefär 1,5 vecka nu. Jag tänkte att jag räknar inte när jag började eller så för jag tror man blir lite knäpp då. Spelar det egentligen ens någon roll om man ska fortsätta leva såhär, jag ska ju inte göra detta i en månad eller två. Det är tanken i alla fall. Men jag har ganska många tankar som sällan hålls, bör erkännas.

Första dagarna hade jag en konstig huvudvärk. Var samtidigt sugen på socker, så antar att det var någon sorts abstinens (vad hemskt egentligen!) Inte så konstigt med tanke på hur jag levt innan. Energidrycker (saknar det fortfarande!!!), godis, kakor, ja gud vet allt! Jag kämpade på i förhoppning om att det skulle gå över, vilket det givetvis gjorde. Fick ta Ipren ett par gånger.

Första lördagen lyxade jag till det med en Celsius. Jag vet att den innehåller sötningsmedel och ja - det kändes på smaken. Då hade jag bara varit utan socker i kanske fyra dagar men jisses vad sött det var. Tog en med colasmak eftersom jag älskar cola men njae... Men drack upp den ändå ;-)

Redan efter tredje eller fjärde dagen började min mage fungera bättre. Efter att ha varit uppblåst och känt mig lönnfet efter VARJE måltid innan kände jag mig mer som vanligt och nästan smalare runt magen. Inga gaser alls under hela dagarna. Vet faktiskt inte om jag har gått ner i vikt för vi har ingen våg. Vägde mig på jobbet förra veckan så kan ju väga mig där igen ;-) egentligen är väl det viktigaste att mäta sig runt mage, lår osv men har inte gjort det heller.

Klart jag skulle vilja få bort lite hull runt magen och så, men börjar lite smått med kosten nu för att få ordning på magen. Jag orkar ju inte träna tyvärr men det kanske kommer det med? Satsar på det till våren i så fall. Ut och gå skulle jag kunna tänka mig.

Det stod på någon sida att efter ungefär två veckor ska sötsuget vara såpass borta (eller nej! Det stod i Katrin Z bok "dags att bli smal") att man aldrig mer vill ta en godis i sin mun. Jag har så svårt att tro det. Jag hoppas att det är sant. Verkligen. För choklad... Och allt annat gott...!
Åkte faktiskt dit på en ruta 86% choklad idag, vilket faktiskt är tillåtet (men inte särskilt gott!) att äta.

Så till det här med frukt. En frukt som är så himla lämpligt att slänga i sig. Och gott för den delen. Den biten är bara så knäpp så jag låter helt enkelt bli att tänka på den. Iofs har jag varit så mätt emellan mina tre måltider så det har inte ens funnits ett sug efter ett äpple eller en banan. Konstigt nog.

Men däremot juice. Jag som älskar juice. Speciellt ananas. Det känns lite knepigt att bara dricka vatten jämt. Citronvatten har jag alltid i en kanna i kylen, det hjälper lite.

Just det! Efter kanske en vecka blev jag sjukt torr i munnen. Då drack jag bara ännumer vatten. Hade en flaska med mig vart jag än gick, tyvärr glömde jag dessa flaskor lite överallt men det är ställen på jobbet som jag återkommer till varje vecka så det är ju bra att de finns där. Givetvis googlade jag detta, som med nästan allt annat, och det kan bero på att jag gick in i något som kallas ketos. Det är väl bra antar jag ;-)

http://www.kostdoktorn.se/ga-ner-i-vikt-med-optimal-ketos

Här kan ni läsa mer om det sistnämnda. Kostdoktorn är dessutom en jättebra sida. Han har även nyhetsbrev man kan prenumerera på. Superspännande läsning!